Menu & Carta Vini

Antipasti

Crudo di mare

Ostriche, tartufi, scampi, gamberi di Mazara del Vallo
Caviale Siberian Royal

Con uova, cipolla e crostini al burro
Antipasto Clipper "Benvenuti a bordo"

Una selezione dei nostri antipasti
Tris di tartare

Ricciola, Gambero rosso di Mazzara del Vallo e Tonno
Insalata di mare

Molluschi e crostacei con datterini e carote
Tentacolo di Polpo alla Griglia

Con mozzarella di bufala DOP su letto di rucola
Zuppetta di cozze

Cozze con crostini, prezzemolo, aglio e olio evo
Moscardini al Cannonau

Moscardini Cannonau e peperoncino
Ventaglio di avocado, gamberi e salsa cocktail
Caprese di Bufala Campana DOP

Mozzarella di bufala, pomodori, basilico e olio evo
Parmigiana di melanzane con fonduta di provola affumicata
Tagliere Clipper

Salumi e formaggi Sardi stagionati, miele di corbezzolo
Pecorino Sardo, miele

Primi

Linguine all’astice
Spaghetti Clipper

Spaghetti, avocado, pomodoro fresco, gamberi e crema al curry
Spaghetti arselle e bottarga
Spaghetti Carrettiera

Con salsa al pomodoro, fior di latte e basilico
Lorighittas

Con aragostelle, fiori di zucchina e datterini
Fregola alla Pescatora
Pacchero con cappuccetti
Riso Venere gamberi e crema di zafferano
Tagliatella agli anemoni di mare

Con limone e zafferano

Secondi

Aragosta

in insalata, alla griglia o con spaghetti
Astice

in insalata agli agrumi o alla griglia
Pescato del giorno

al sale, alla griglia, al forno
Spiedone di pesce alla griglia

Gamberi, calamari, seppie, filetto di pesce, peperoni e zucchine
Tonno

con menta e mandorle
Fritturina croccante

Calamari, cappuccetti, bocconcino di pesce e verdurine croccanti
Calamaro al forno in panearomi
Zuppa di pesce del Fox
Trancio di ombrina

Su letto di topinambur
Fiorentina alla griglia (min. x 2)
Filetto di manzo ai tre pepi
Tomahawk alla griglia
Tagliata di manzo

Con rucola, pomodori secchi e Grananglona

Insalate

Insalata Clipper

Insalata verde, avocado, gamberi, melone, mais e Grana Padano
Insalata Tricolore

Rucola, mozzarella ciliegia e pomodorini
Insalata Estiva

Cetrioli, pomodori, olive nere, porro e salsa allo yogurt
Insalata Energizzante

Finocchi, arance, noci caramellate, melograno e zenzero

Crepes Salate

Pizze

Margherita

Pomodoro, mozzarella
Clipper

Mozzarella, pomodoro fresco, pancetta, radicchio, gorgonzola, basilico e aceto balsamico
La Chicca

Mozzarella, pomodoro fresco, stracciatella, cozze e zucchine
Sardegna

pomodoro, mozzarella, gamberi, bottarga e basilico
La Mortazza

Mozzarella, burrata, pomodori secchi, mortadella e granella di pistacchi
Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella e frutti di mare
Pizza al tartufo

Mozzarella, crema di tartufo nero e prezzemolo
Sarda

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, olive e pecorino
Baciami

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolle
Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico
Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Nostromo

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
Vesuvio

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, prosciutto crudo e rucola
4 Formaggi

Pomodoro, mozzarella, formaggi misti
Carbonara

Mozzarella, uova, pancetta e grana
Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe
Ortolana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
Focaccia

Dessert

La Pesca del Fox

Pesche al forno con amaretti, gelato alla crema e cioccolato fuso

In abbinamento un calice di Hermes
Torta con cioccolato e mandorle

In abbinamento un calice di Angialis
Meringa

Con crema al mascarpone e frutti di bosco

In abbinamento un calice di Tokaterra
Sbriciolosa

Sfoglia croccante con crema al mascarpone e mandorle caramellate

In abbinamento un calice di Hermes
Fagottino caldo di frutta

Sfoglia di mele e uvetta con gelato e profumo di cannella

In abbinamento un calice di Pontis
Tiramisù

In abbinamento un calice di Angialis
Perle di Cocco

Bocconcini di ricotta, cocco e cioccolato

In abbinamento un calice di Angialis
Fragole zucchero e limone
Ananas
Coppa Gelato
Sorbetto al limone
Sorbetto al mirto o alla Vodka

Crepes Dolci

Vini Rossi Nazionali

Botrosecco

Cabernet Maremma Toscana - 2017 - Cabernet Maremma Toscana
Taurasi

Taurasi - 2011/2012 - Feudi di San Gregorio
Taurasi Rosamilia

Feudi Studi DOCG - 2012 - Feudi di San Gregorio
Serpico

Irpinia Aglianico DOC - 2012 - Feudi di San Gregorio
Le Serre Nuove

Bolgheri - 2017 - Tenute dell’Ornellaia
Mormoreto

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese e Petit Verdot - Marchesi Frescobaldi
Tignanello

Sangiovese Cabernet - 2017 - Cantine Marchesi Antinori
Tignanello

Sangiovese Cabernet - 2016 - Cantine Marchesi Antinori
Guado al Tasso

Bolgheri DOCG Superiore - 2014 - Cantine Marchesi Antinori
Amarone Corpus

Amarone - 2000 - Villa Rinaldi
Ornellaia

Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,Petit Verdot - 2017 - Tenute dell’Ornellaia
Ornellaia

Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,Petit Verdot - 2015 - Tenute dell’Ornellaia
Solaia

Toscana IGT Rosso - 2016 - Cantine Marchesi Antinori
Masseto

Toscana IGT Rosso - 2015 - Masseto Srl
Masseto

Toscana IGT - 2010 - Masseto Srl

Vini Rossi Esteri

Vini Rossi Regionali

Clipperino

Cannonau di Sardegna DOC - Tenute Soletta
Cenere

Carignano Del Sulcis - Mulleri
Luzzana

Cannonau, Cagnulari - Az. Vinicola Cherchi G. Maria, Usini
Baccu

Isola Dei Nuraghi, Baccu Società Agricola, Barrali
Rocca Rubia

Carignano del Sulcis DOC - Cantine Santadi
Capoferro

Cannonau di Sardegna DOC - Numero Uno Sardegna
Indolente

Cannonau Riserva - Tenuta Asinara
Chiaroscuro

Isola Dei Nuraghi - Mulleri
Bagasseri

Cagnulari - Baccu Società Agricola, Barrali
Séberu

Isola dei nuraghi - Mere Manna
Keramos

Cannonau di Sardegna DOC Riserva - Tenute Soletta
Diavolo Cervo

Carignano Del Sulcis - Mulleri
Su' Nico

Bovale - Su Entu Cantine Srl, Sanluri
Hassan

Isola dei Nuraghi IGT, Cannonau, Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot - Tenuta Asinara
Barrile

Isola dei Nuraghi IGT - Az. Vinicola A. Contini
Terre Brune

Carignano del Sulcis Superiore - Cantina Santadi
Marchese di Villamarina

Alghero Cabernet Riserva DOC - Tenuta Sella e Mosca
Turriga

Isola dei Nuraghi IGT, Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Muristellu - Cantina Argiolas
Kannu Na’Um

Cannonau Riserva DOC - Cantina Ogliastra
Cayenna

Isola dei Nuraghi IGT, Cannonau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah - Tenuta Asinara

Le Mezze Bottiglie di Rosso

Vini Bianchi Regionali

Clipperino

Vermentino di Sardegna DOC - Tenute Soletta
Tancarè

Vino frizzante - Cantina Sociale Giogantinu
Funtanaliras Oro

Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Sociale del Vermentino
Tuvaoes

Vermentino di Sardegna - Az. Vinicola Cherchi G. Maria
Kenalia

Vermentino di Gallura DOCG - Tenute Faladas
Karmis

Bianco Tharros IGT, Vernaccia, Vermentino - Az. Vinicola A. Contini
Chlamys

Vermentino di Sardegna DOC - Tenute Fois
Sciala

Vermentino di Gallura DOCG Superiore - Surrau Srl
Petrizza

Società Agricola Jankara - Tenuta Masone Mannu
Kyanos

Isola dei Nuraghi, IGT, Incrocio Manzoni, Vermentino - Tenute Soletta
Molo A

Vermentino di Gallura DOCG Superiore - Numero Uno Sardegna
Inachis

Malvasia - Mere Manna
Sciala Vendemmia Tardiva

Vermentino di Gallura DOCG - Surrau Srl

Le Mezze Bottiglie di Bianco

Vini Bianchi Nazionali

Bramito

Chardonnay IGT Umbria - Cantine Marchesi Antinori
Blangè

Langue DOC Arneis - Ceretto
Piere

Sauvignon - Vie De Romans
Pinot Grigio

Friuli DOC - Jermann
“Gavi” La Scolca

Gavi dei Gavi DOCG -Az. Agr. La Scolca

Vini Rosati

Birre

Spumanti e Champagne

Bollicine Italiane

"Le Bollicine del Clipper"

Extra Brut Millesimato
Torbato Brut
Ferghettina Brut “Milledì”

Brut Millesimato Chardonnay 100%
Ferghettina Rosè “Milledì”

Rosè Millesimato Pinot Nero 100%
Blanc De Blancs Marchesi Antinori
Ferrari Perlé
Ferghettina Brut “Milledì”

Brut Millesimato Chardonnay 100%
Bellavista
Ca Del Bosco Cuvèe Prestige

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Antipasti

Crudo di mare

Caviale Siberian Royal

Antipasto Clipper "Benvenuti a bordo"

Tris di tartare

Insalata di mare

Tentacolo di Polpo alla Griglia

Zuppetta di cozze

Moscardini al Cannonau

Ventaglio di avocado, gamberi e salsa cocktail

Caprese di Bufala Campana DOP

Parmigiana di melanzane con fonduta di provola affumicata

Tagliere Clipper

Pecorino Sardo, miele

Primi

Linguine all’astice

Spaghetti Clipper

Spaghetti arselle e bottarga

Spaghetti Carrettiera

Lorighittas

Fregola alla Pescatora

Pacchero con cappuccetti

Riso Venere gamberi e crema di zafferano

Tagliatella agli anemoni di mare

Secondi

Aragosta

Astice

Pescato del giorno

Spiedone di pesce alla griglia

Tonno

Fritturina croccante

Calamaro al forno in panearomi

Zuppa di pesce del Fox

Trancio di ombrina

Fiorentina alla griglia (min. x 2)

Filetto di manzo ai tre pepi

Tomahawk alla griglia

Tagliata di manzo

Insalate

Insalata Clipper

Insalata Tricolore

Insalata Estiva

Insalata Energizzante

Crepes Salate

Pomodoro mozzarella e basilico

Prosciutto cotto e mozzarella

Prosciutto crudo e mozzarella

Pizze

Margherita

Clipper

La Chicca

Sardegna

La Mortazza

Frutti di mare

Pizza al tartufo

Sarda

Baciami

Bufalina

Diavola

Nostromo

Vesuvio

4 Formaggi

Carbonara

Napoli

Ortolana

Focaccia

Dessert

La Pesca del Fox

Torta con cioccolato e mandorle

Meringa

Sbriciolosa

Fagottino caldo di frutta

Tiramisù

Perle di Cocco

Fragole zucchero e limone

Ananas

Coppa Gelato

Sorbetto al limone

Sorbetto al mirto o alla Vodka