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Antipasti

Crudo di mare Imperiale

Ostriche, tartufi, scampi, gamberi rossi sardi e caviale Russian Malossos

 

Crudo di mare

Ostriche, tartufi, scampi, gamberi rossi sardi

 

Antipasto Clipper “Benvenuti a bordo”

Selezione dello chef di quattro piccoli assaggi a base di pesce cotto serviti tiepidi o temperature ambiente

 

Caviale Russian Malossos

Con crostini al burro, uovo e cipolla

 

Bis di tartare

Ricciola servita con una salsa alla senape al miele; Tonno con avocado

 

Tartare di Gambero rosso

 

Carpaccio di Gambero rosso

 

Carpaccio di pesce

 

Antipasto bottarga

 

Insalata di polpo

Con patate, olive Bosane e olio profumato all’aglio 

Zuppetta di cozze

Zuppa di cozze a base bianca con gusci, cucinata con aglio, olio EVO e prezzemolo.Servita con crostini

 

Moscardini alla Diavola

Servita con crostini. Leggermente piccante

 

La Bufala Gigante

 

Gambero esotico

Con salsa guacamole, pomodori concassé e cipolla bianca

 

Caprese di Bufala campana DOP

Mozzarella di Bufala, datterino rosso, datterino giallo, basilico e olio EVO

 

Parmigiana di melanzane con fonduta di provola affumicata

 

Tagliere Clipper

Salumi e formaggi Sardi stagionati, miele di corbezzolo

 

Degustazione di formaggi sardi e confetture

Primi

Linguine all’astice

 

Spaghetti Clipper

Spaghetti, avocado, pomodoro fresco, gamberi e curry

 

Spaghetti Royal

Spaghetti aglio, olio e peperoncino su carpaccio di gambero rosa e caviale di Storione

Linguine ai ricci di mare

 

Spaghetti alla bottarga

Spaghetti alle arselle o vongole

 

Spaghetti Carrettiera

Con salsa al pomodoro, fior di latte e basilico

 

Risotto del pescatore

 

Riso Venere con gamberi e crema di zafferano

 

Le Nostre Paste Fresche

Puligioni (ravioli sardi)

Ripieni di ricotta con salsa al pomodoro e basilico

Tagliolino nero con scampi e fiori di zucca

Tagliolino al tartufo nero sardo e tartare di gambero rosso

 

Secondi

Aragosta

Servita alla catalana o agrumi, alla griglia, con spaghetti

 

Astice

Servita alla catalana, agli agrumi, alla griglia

 

Pescato del giorno

Al sale, alla griglia, alla mediterranea

 

Spiedone di pesce alla griglia

Gamberi, calamari, seppie, filetto di pesce, peperoni, zucchine e pomodoro

 

Tonno alla griglia

Con salmoriglio e mandorle tostate

 

Fritturina croccante

Calamari, gamberi, filetto di pesce e zucchine

 

 

Zuppa di pesce del Fox

 

Filetto di ombrina

Con pomodorini confit, asparagi e salsa al Vermentino

 

Fiorentina (min. x 2)

 

Filetto di manzo alla griglia

 

Tomahawk

 

Tagliata di manzo

Con rucola, pomodori secchi, sesamo e Grana

Insalate

Insalata Clipper

Insalata verde, avocado, gamberi, melone, mais e Grana Padano

 

Insalata Tricolore

Rucola, mozzarelline di bufala e pomodorini

Insalata Variopinta

Insalata verde, radicchio, pomodori, carote e mais

 

Insalata Estiva

Insalata verde, cetrioli, pomodori, olive Bosane, cipolla di Tropea e salsa allo yogurt

Crepes Salate

Pomodoro mozzarella e basilico

 

Prosciutto cotto e mozzarella

Prosciutto crudo e mozzarella

Pizze

Margherita

Pomodoro, mozzarella

 

Clipper

Mozzarella, pomodoro fresco, pancetta, radicchio, gorgonzola, basilico e aceto balsamico

 

Sardegna

Mozzarella, pomodorini, gamberi, bottarga e basilico

 

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, aglio, prezzemolo, pomodorini, seppie, cozze e gamberi

 

Ajò

Pomodoro, mozzarella di Bufala, polpo, zucchine, aglio e prezzemolo

 

Daniele

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, cipolle e Nduja

Royal

Burrata, mozzarella, fiori di zucca e gamberi rossi

 

Chic

Mozzarella, salmone, avocado ed erba cipollina

 

Sabina

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolle

 

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

 

Nostromo

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle

 

Pizza al tartufo

Mozzarella, crema di tartufo nero e prezzemolo

 

Vesuvio

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, prosciutto crudo e rucola

 

Sarda

Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, olive e crema di pecorino

 

Carbonara

Mozzarella, uova, pancetta e grana

 

Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe del Cantabrico

 

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni

 

Focaccia

Dessert

La Pesca del Fox

Pesca caramellata in forno servita con una pallina di gelato alla crema, Amaretto liquore, biscotti “amaretti” sbriciolati e cioccolato fondente fuso

Torta tiepida al cioccolato

Con mandorle caramellate e ciuffo di panna

Meringa

Con crema al mascarpone e amarene

Tiramisù

Seadas

Tipico dessert sardo a base di semola ripiena di formaggio di pecora, fritta e servita con miele sardo

Cheesecake al caramello salato

Con biscotti al burro, crema di formaggio spalmabile e mandorle

Sbriciolosa

Sfoglia croccante sbriciolata e servita con crema al mascarpone e mandorle caramellate

 

Fagottino caldo di mele

Sfoglia calda ripiena di mele e uvetta servita con gelato alla vaniglia e profumo di cannella

 

Crema Catalana

Arcobaleno di frutta fresca

Fragole zucchero e limone

 

Ananas

 

Gelati

 

Sorbetto al limone

 

Sorbetto al mirto o alla Vodka

Crepes Dolci

Crepe alla Nutella

Crepe al Grand marnier

Crepe al pistacchio

Con crema di pistacchio e crumble al caramello

Crepe “Millevoglie” alle fragole

Con crema al mascarpone e mandorle caramellate

Crepe Fragole e nutella

Crepe alla marmellata di albicocche

Crepe alle amarene

Amarene con gelato alla vaniglia

Vini Rossi Nazionali

Peppoli

Chianti Classico DOCG – 2021 – Cantine Marchesi Antinori

Le Volte Dell’Ornellaia

Rosso Toscana IGT – 2022 – Ornellaia Castagneto Carducci

Il Bruciato

Bolgheri – 2021 – Cantine Marchesi Antinori

Il Bruciato

Bolgheri – 2022 – Cantine Marchesi Antinori

La Vite Lucente

Toscana Rosso IGT – 2019 – Marchesi Frescobaldi

Achelo

Syrah Cortona DOC rosso 2021

Villa Antinori Riserva

Chianti classico 2020

Marina Cvetic

Montepulciano D’Abruzzo

Cont’Ugo

Bolgheri – 2020 – Tenuta Guado Al Tasso

Contrada Dafara Galluzzo

Etna rosso DOC 2019

Le Serre Nuove

Bolgheri – 2017 – Tenute dell’Ornellaia

Modus

Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon IGT 2020

Tignanello

Sangiovese Cabernet – 2020 – Cantine Marchesi Antinori

Tignanello

Sangiovese Cabernet – 2021 – Cantine Marchesi Antinori

Pian Delle Vigne

Brunello di Montalcino 2018 

Ornellaia

Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,Petit Verdot – 2018 – Tenute dell’Ornellaia

Ornellaia

Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,Petit Verdot – 2017 – Tenute dell’Ornellaia

Masseto

Toscana IGT Rosso – 2015 – Masseto Srl

Vini Esteri

La Passion d’une Vie

Rosso – Bernard Magrez

Galantas

Wine of Cile, Cabernet Franc, Maipo Handes Valley – 2018 – Antinori, Haras De Pirque

Le Petit Couscouril 2021

Rosè – Colliure Rosè – Domaine Vial

Rebula 2021

Bianco – Ribolla – Collio Sloveno – Alecs Simcic

Gewurztraminer 

Bianco – Traminer – Tenute Tuzko Birtok – Ungheria

Kim Crawford

Sauvignon Blanc – Nuova Zelanda

Unshackled

Sauvignon Blanc – California

Unshackled

Cabernet Sauvignon – California

Vini Rossi Regionali

Clipperino

Cannonau di Sardegna DOC – Tenute Soletta

Audarya Monica

Monica di Sardegna DOC – Audarya

Arenada

Monica di Sardegna DOC

Cagnulari

Cagnulari – Cantina Cherchi

Medeus

Cannonau di Sardegna DOC

Falconaro

Carignano IGT Isola dei Nuraghi

Capoferro

Cannonau di Sardegna DOC – Pure Sardinia

Rocca Rubia

Carignano del Sulcis DOC – Cantine Santadi

Luzzana

Isola dei Nuraghi IGT Cannonau, Cagnulari – Az. Vinicola Cherchi G. Maria, Usini

Keramos

Cannonau di Sardegna DOC Riserva – Tenute Soletta

Tanca Farrà

Rosso Alghero DOC – Tenute Sella & Mosca

Cannonau Gabriele Palmas

Cannonau di Sardegna

Libaltai

Carignano Isola Dei Nuraghi IGT

Buio

Carignano del Sulcis DOC

Nascimento

Cannonau di Sardegna

Mereu

Isola Dei Nuraghi IGT

Brama

Syrah Valli di Porto Pino IGT

Entu

Isola dei Nuraghi IGT Rosso – Tenuta Masone Mannu

Minneddu

Cannonau Autoctono di Mamoiada – Az. Agr. Paddeu

Amur

Muristellu Colli Del Limbara IGP

Jankara

Cannonau di Sardegna DOC – Società Agricola Jankara

Cabernet Gabriele Palmas

Alghero Cabernet DOP

Syrah Gabriele Palmas

Syrah Isola Dei Nuraghi IGP

Assajé

Isola dei nuraghi IGT Carignano

Cabernet Riserva Gabriele Palmas

Alghero Cabrnet Riserva DOP

Hassan

Isola dei nuraghi IGT – Cannonau – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon – Merlot

Soberanu

Isola dei nuraghi IGT

Marchese di Villamarina

Alghero Cabernet Riserva DOC – 2016 – Tenuta Sella e Mosca

Terre Brune

Carignano del Sulcis Superiore – Cantina Santadi

Marchese di Villamarina

Alghero Cabernet Riserva DOC – 2015 – Tenuta Sella e Mosca

Turriga

Isola dei Nuraghi IGT, Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Muristellu – 2018 – Cantina Argiolas

Cayenna

Isola dei Nuraghi IGT, Cannonau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah – 2014 – Tenuta Asinara

Le Mezze Bottiglie di Rosso

Sartiglia cl. 3,75

Cannonau di Sardegna DOC – Az. Vinicola A.Contini

Rocca Rubia cl. 3,75

Carignano del Sulcis DOC – Cantine Santadi

 

Luzzana cl. 3,75

Isola dei Nuraghi IGT Cannonau, Cagnulari – Az. Vinicola Cherchi G. Maria

Tignanello cl. 3,75

Sangiovese – Cabernet – Cantine Marchesi Antinori

Vini Bianchi Regionali

Clipperino

Vermentino di Sardegna DOC – Tenute Soletta

 

Cala Reale

Vermentino di Sardegna DOC

 

Funtanaliras Oro

Vermentino di Gallura DOCG – Cantina Sociale del Vermentino

 

Is Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC – Cantina Argiolas

Iselis

Nasco di Cagliari DOC

Saldenya

Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Indolente

Vermentino di Sardegna DOC

Karmis

Bianco Tharros IGT – Vernaccia – Vermentino

Mamaioa

Vermentino di Sardegna DOC Biologico

Petrizza

Vermentino di Gallura DOC

Jankara

Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Chlamys

Vermentino di Sardegna DOC – Tenute Fois

 

Kenalia

Vermentino di Gallura DOCG – Tenute Faladas

 

Solopalmas

Vermentino – Isola dei nuraghi IGP

Kintari

Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Giunco

Vermentino di Sardegna DOC

Perka

Bianco Isola dei nuraghi IGT

Tuvaoes

Vermentino di Sardegna – Az. Vinicola Cherchi G. Maria

 

Sciala

Vermentino di Gallura DOCG Superiore – Surrau Srl

 

Molo A

Vermentino di Gallura Superiore DOCG

 

Animas

Vermentino di Gallura DOCG Superiore – Cantine Animas

 

Parallelo 41

Bianco Alghero DOC

Bianco Cristallino

Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Tu Enas

Vermentino di Gallura senza solfiti

Lupus in Fabula

Vermentino di Gallura

Opale

Vermentino di Sardegna DOC

Fiore del sasso

Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Indolente Vintage “Grazia”

Vermentino di Sardegna DOC

Galesa

Valli di Porto Pino IGT

Lupus in Fabula Vendemmia Tardiva

Vermentino di Gallura

Faula

Arvisionadu Isola dei nuraghi IGT

Vign’Angena

Vermentino Superiore DOCG

Azzesu

Vermentino di Sardegna DOC

Capichera Classico

Colli del Limbara IGT Vermentino – Tenute Capichera

Capichera Vendemmia Tardiva

Colli del Limbara IGT Vermentino – Tenute Capichera

Cerdena

Vermentino di Sardegna DOC

Cayenna Submariner

Vermentino Superiore – Tenute Asinara

Kyanos

Isola dei Nuraghi, IGT, Incrocio Manzoni, Vermentino – Tenute Soletta

 

Le Mezze Bottiglie di Bianco

Funtanaliras Oro cl 3,75

Vermentino di Gallura DOCG – Cantina Sociale del Vermentino

Petrizza cl. 3,75

Vermentino di Gallura DOC

Tuvaoes cl 3,75

Vermentino di Sardegna – Az.Vinicola Cherchi G. Maria

Vini Bianchi Nazionali

Pinot Grigio

Pinot Grigio – Cantina Attems

Falanghina

Irpinia Falanghina DOC

Fiano di Avellino

Fiano di Avellino DOCG

Ribolla Gialla

Ribolla

“Gavi di Gavi” La Meirana

Gavi dei Gavi DOCG

Edda

Bianco Salento

Friulano

Friulano

Pinot Bianco Liende

Pinot Bianco Friuli Colli Orientali

“Oltre” Greco di tufo

Greco di tufo DOCG

Aqua di Venus

Vermentino – Chardonnay – Sangiovese IGT Toscana

Bramito

Chardonnay IGT Umbria

 

Derthona

Timorasso dei Colli Tortonesi – Broglia Società Agricola

 

Blangè

Langue DOC Arneis – Ceretto

Collio Schiopetto

Pinot Grigio

Sul Vulcano

Etna Bianco

“Gavi” La Scolca

Gavi dei Gavi DOCG

Piere

Sauvignon

Marina Cvetic

Trebbiano D’Abruzzo

Villa Margon

Chardonnay Trentino DOC – Tenute Lunelli

Conte Della Vipera

Bianco IGT Umbria

Cervaro Della Sala

Chardonnay e Grechetto IGT Umbria – Cantine Marchesi Antinori

 

Ornellaia

Bolgheri Bianco Toscana

Vini Rosati

Liscia René

Cannonau

 

Aqua di Venus

IGT

Conte Lemar Rosé

IGT Rosato

Prius

Cannonau – Tenute Soletta

“A”

Aleatico IGT

Birre

Ichnusa cl.33

Birra analcolica cl.33

Heineken alla spina cl.25

Heineken alla spina cl.50

Ichnusa non filtrata alla spina cl.25

Ichnusa non filtrata alla spina cl.50

Corona cl.33

Spumanti e Champagne

Gaidoz Forget Carte D’Or

Etienne Chere Rosé

Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Rosè

Perrier Jouet Rosé

Perrier Jouet Blanc De Blancs

Dom Pèrignon

Cristal Brut

Bollicine Italiane

“Le Bollicine Del Clipper”

Extra Brut Millesimato

“Le Bollicine Del Clipper Rosé”

Brut

Torbato Brut

Blanc De Blancs Marchesi Antinori

Extra Brut Millesimato

Ferghettina Brut “Milledì”

Brut Millesimato Chardonnay 100%

Ferghettina Rosé

Rosé Millesimato Pinot Nero 100%

Berlucchi Freccianera Saten

Franciacorta Brut

Ferrari Perlé

Ca Del Bosco Cuvèe Prestige

Bellavista

Bellavista Saten

Le mezze Bottiglie di Bollicine Italiane

Ferghettina Brut Milledì cl.3,75

Brut Millesimato Chardonnay 100%

Ferghettina Rosé cl.3,75

Rosé Millesimato Pinot Nero 100%

Le Riserve Storiche

Taurasi

2012, Feudi Di San Gregorio

Assaje

2015, Tenute Capichera

Assaje

2014, Tenute Capichera

Taurasi Rosamilia

2012, Feudi Di San Gregorio

Serpico

2012, Feudi Di San Gregorio

Marchese di Villamarina

2014, Tenute Sella & Mosca

Ammiraglia

2013, Marchesi Frescobaldi

Le Serre Nuove

2011, Tenute Dell’Ornellaia

Chateauneuf Du Pape

1997

Turriga

2014, Cantina Argiolas

Turriga

2013, Cantina Argiolas

Solaia

2016, Cantine Marchesi Antinori

Masseto

2010, Masseto Srl